Frutos Secos do Outono: Amêndoa, Noz, Avelã, Pinhão e Castanha
Enquadramento
Tendo como objetivo a elevação da qualificação dos trabalhadores do setor foi criado um novo Programa de Formação que pretende dar resposta a este tão importante desafio: Formação +Próxima.
Para realizar este Programa, o Turismo de Portugal identifica como parceiros estratégicos os Municípios, enquanto agentes +próximos da realidade local e mobilizadores da mudança estratégica que se pretende alcançar no território em que se inserem.
Objetivos
- Descobrir os segredos dos frutos secos de outono e as suas múltiplas aplicações na cozinha.
- Aprender, passo a passo, a preparar receitas deliciosas com amêndoa, noz, avelã, pinhão e castanha, colocando as mãos na massa numa experiência prática e saborosa
Conteúdos
- Os frutos secos do outono
- Técnicas base
- Petisco de amêndoa
- Entrada
- Prato principal
- Sobremesa
- Degustação e partilha
O WORKSHOP TEM FORMATO PRESENCIAL E DECORRE NO PARQUE DE FEIRAS E EXPOSIÇÕES DE ALVITO
Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre
Município de Alvito
03h
Formação Presencial
Sábado 31 de Outubro de 2026
31/10 às 15h30
Curso / Seminário / Workshop
| Módulo | Duração | Forma de Organização | |
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| Frutos Secos do Outono: Amêndoa, Noz, Avelã, Pinhão e Castanha | 03h | Presencial |
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Módulo Frutos Secos do Outono: Amêndoa, Noz, Avelã, Pinhão e Castanha
Duração 03h
Forma de Organização Presencial
Módulo obrigatório
Formador
João Mourato
Formado em Cozinha e Pastelaria, é Chef no Restaurante da Quinta do Quetzal (Vidigueira), colaborando regularmente com o Turismo do Alentejo em eventos gastronómicos internacionais. É formador de Cozinha na Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre desde 2018