Harmonizar Vinhos e Sabores

Patrícia Peixoto

Nascida a 27 de Junho de 1978 em Braga, licenciou-se em Enologia pela Universidade de Trás os Montes e Alto Douro em 2003. Foi no decorrer dos estágios no período de vindima durante os anos da licenciatura, em várias adegas de diferentes regiões vitivinícolas, e a passagem pela área científica nos laboratórios de investigação da Universidade Católica do Porto, onde o estudo de compostos aromáticos das castas nobres do Douro, acontecia, que a paixão pela área acabou por moldar o percurso profissional para sempre. O conhecimento técnico – científico, a junção da prática e o aparecimento de pessoas inspiradoras com um conhecimento vasto na investigação para além de entidades do setor, acabou por marcar e definir quem “ queria ser quando for grande”… e que percebeu porque procurava sempre a última gota de vinho na “malga” do seu pai desde muito pequena. A vida profissional teve início, com produtores na região da Beira Interior, seguindo se a região dos vinhos verdes e finalmente Alentejo, mas sempre com o espírito inquieto de quem quer fazer sempre muitas coisas diferentes e acima de tudo, fazer a diferença na vida dos consumidores. Hoje, é Enóloga consultora em várias regiões vitivinícolas de Portugal, como Alentejo, Beira Interior e várias sub regiões na Região dos Vinhos verdes (Monção, Cávado, Ave) e conjuga com a área de formação, colaborando como formadora na Escola de Turismo e Hotelaria de Portugal e é com enorme responsabilidade, orgulho e prazer que todos os dias estuda as uvas, terroir, o consumidor e mercado para promover as marcas, o produtor e acima de tudo o vinho Português.