Sabores de Natal

Enquadramento

Tendo como objetivo a elevação da qualificação dos trabalhadores do setor foi criado um novo Programa de Formação que pretende dar resposta a este tão importante desafio: Formação +Próxima.

Para realizar este Programa, o Turismo de Portugal identifica como parceiros estratégicos os Municípios, enquanto agentes +próximos da realidade local e mobilizadores da mudança estratégica que se pretende alcançar no território em que se inserem.

Objetivos

• Identificar iguarias associadas ao Natal
• Explorar diferentes receitas e métodos de confeção
• Compreender diferentes métodos de conservação

Destinatários

Profissionais de Cozinha/Pastelaria; Outros interessados.

Conteúdos

• Natal: iguarias doces e salgadas
• Métodos de preparação e confeção 
• Decoração e empratamento
• Conservação

Outros

Obtenção de certificado sujeita a uma presença mínima em 90% da ação, com participação ativa na mesma e realização das atividades propostas.

Necessidade de uso de fardamento.

Formação Presencial

Local de Realização: Casa Gandaresa - Vagos

Nota Importante: por questões de higiene e segurança, os participantes deverão usar farda de cozinha (ou avental) e calçado antiderrapante.