Enogastronomia

Enquadramento

Tendo como objetivo a elevação da qualificação dos trabalhadores do setor foi criado um novo Programa de Formação que pretende dar resposta a este tão importante desafio: Formação +Próxima.

Para realizar este Programa, o Turismo de Portugal identifica como parceiros estratégicos os Municípios, enquanto agentes +próximos da realidade local e mobilizadores da mudança estratégica que se pretende alcançar no território em que se inserem.

Objetivos

• Conhecer as diferentes tipologias de vinhos
• Conhecer os princípios de harmonização enogastronómica
• Explorar a harmonização entre vinhos e iguarias

Destinatários

Profissionais de Restauração e Bebidas. Outros Interessados.

Conteúdos

• Tipologias de Vinhos;
• Iguarias e caraterísticas organoléticas;
• Princípios de harmonização enogastronómicas;
• Pairing: produtos regionais

Outros

Obtenção de certificado sujeita a uma presença mínima em 90% da ação, com participação ativa na mesma e realização das atividades propostas.