As Couves com Feijões

Enquadramento

Tendo como objetivo a elevação da qualificação dos trabalhadores do setor foi criado um Programa de Formação que pretende dar resposta a este tão importante desafio: Formação + Próxima.

Para realizar este Programa, o Turismo de Portugal identifica como parceiros estratégicos os Municípios, enquanto agentes +próximos da realidade local e mobilizadores da mudança estratégica que se pretende alcançar no território em que se inserem

Objetivos

• Saber identificar, preparar, confecionar pratos usando produtos locais.

Destinatários

Profissionais do setor. Outros Interessados.

Conteúdos

• Matérias-primas;
• Equilíbrio nutricional;
• Receituário e fichas técnicas;
• Operações de seleção, quantificação e preparação das matérias-primas;
• Técnicas de preparação e confeção ddas típicas couves com feijões.

Outros

Obtenção de certificado sujeita a uma presença mínima em 90% da ação, com participação ativa na mesma e realização das atividades propostas.

Local

A ação decorrerá em Torres Novas.