Mundo dos Vinhos

Enquadramento

O mundo dos vinhos é muito vasto: as imensas castas, com diferentes terroirs, serão a assinatura de muitos produtores e marcas, permitindo que cada garrafa seja única e autêntica. A tipologia dos vinhos faz com que cada país tenha a sua identidade enológica, contribuindo para a diversidade de aromas, complexidades e rótulos. Num mundo tão globalizado como o nosso é necessário assim compreender e ter como ferramenta profissional, não apenas o domínio dos vinhos portugueses, mas também conhecer outras realidades vitivinícolas e boas praticas internacionais, para podermos abarcar toda a amplitude dos vinhos estrangeiros.

Objetivos

• Conhecer a geografia do vinho no Mundo;
• Distinguir as principais diferenças de produção dos dois estilos de produção;
• Conhecer as diferentes tipologias de vinho, principais castas, marcas e produtores a nível mundial.

Destinatários

Profissionais do setor.

Conteúdos

• Castas Internacionais;
• Regiões Vitivinícolas do Mundo;
• Tipologias especificas de cada vinho;
• Harmonização de vinhos internacionais com gastronomia.

Outros

Obtenção de certificado sujeita a uma presença mínima em 90% da ação, com participação ativa na mesma e realização das atividades propostas.