Comunicação em Gastronomia

Enquadramento

O destino dos povos não é o de terem impérios, mas terem memórias. A riqueza de uma cultura tem muito a ver com os conhecimentos adquiridos que contribuem para a formação de um indivíduo enquanto ser social. Importa assim desenvolver a arte de comunicar a herança das tradições, também no domínio alimentar, precisando para isso, identificar e documentar o que temos, para deixarmos para as gerações futuras.

Objetivos

• Identificar histórias com potencial de comunicação;
• Implementar uma estratégia de comunicação alimentar;
• Criar valor e gestão da reputação em gastronomia.

Destinatários

Profissionais da hotelaria e turismo, empresários, empreendedores e gestores do setor.

Conteúdos

• O poder das histórias;
• Estratégia e comunicação de impacto;
• Love branding;
• Storytelling vs Storydoing.

Outros

Obtenção de certificado sujeita a uma presença mínima em 90% da ação, com participação ativa na mesma e realização das atividades propostas.