Workshop Cozinha Vegetariana

Enquadramento

Compreende uma breve componente teórica, onde serão exploradas noções básicas sobre cozinha vegetariana, e uma componente prática, visando introduzir o formando à confeção de pratos de cozinha vegetariana, simples. A experiência adquirida deverá permitir aos formandos adaptar os seus conhecimentos na cozinha de base vegetal, conceber refeições saudáveis, completas e apelativas, cuja preparação terá como suporte receitas, menus e fichas técnicas afetas à cozinha vegetariana.

Objetivos

Cozinhar pratos vegetarianos de forma saudável.

Espera-se que no final do curso os participantes:

- Se familiarizem com as principais recomendações para uma alimentação vegetariana saudável;

- Conheçam e apliquem técnicas de culinária saudável, aplicadas a diversos métodos culinários;

- Elaborem refeições vegetarianas equilibradas e de execução rápida e fácil.

Destinatários

- Publico em geral

Conteúdos

- Recomendações alimentares e nutricionais para vegetarianos;
- Técnicas de culinária saudável e sua aplicação na elaboração de receitas vegetarianas saudáveis e nutricionalmente equilibradas.