Serviço responsável de bebidas alcoólicas

Enquadramento

Esta ação surge no âmbito do compromisso conjunto entre o Turismo de Portugal e a AHRESP, enquadrado no IV Ciclo do Fórum Nacional Álcool e Saúde (FNAS) e visa sensibilizar para a importância do serviço responsável de bebidas alcoólicas, apostando na prevenção de riscos e promovendo práticas que favorecem a segurança e o bem-estar para clientes e colaboradores. Ao mesmo tempo proporciona aos empresários e gestores uma visão clara do enquadramento legal aplicável, facilitando o cumprimento das normas em vigor e contribuindo para uma gestão mais informada.  

Objetivos

• Sensibilizar profissionais do alojamento e da restauração e bebidas para a importância do serviço responsável de álcool, promovendo práticas seguras, cumprindo a legislação vigente e contribuindo para um ambiente saudável para clientes e colaboradores.

Destinatários

Profissionais, operadores e formadores dos setores da restauração e do alojamento turístico.

Conteúdos

Lei do Álcool e Responsabilidade Empresarial

• Legislação e Normas Vigentes
• O papel do Profissional do Setor
• Boas Práticas de Serviço Responsável

Práticas responsáveis na Venda de Bebidas Alcoólicas (ferramentas práticas)

• O que é beber com moderação e como servir bebidas com moderação
• A quem vender e (o Livro de recusas)
• Os riscos para o negócio
• As estratégias de venda e os cuidados a ter
• A importância do ambiente (espaço) e os fatores protetores de risco
• A prevenção e a gestão de riscos

Destaques

Através de exemplos práticos e momentos de reflexão conjunta, os participantes desenvolvem competências para prestar um serviço que concilie hospitalidade, segurança e conformidade legal, contribuindo para um ambiente mais responsável e seguro para todos.

Formadores

Filomena Diegues (AHRESP)

Eduardo Vicente (Turismo de Portugal)