Algarve à Mesa

Enquadramento

Tendo como objetivo a elevação da qualificação dos trabalhadores do setor foi criado um novo Programa de Formação que pretende dar resposta a este tão importante desafio: Formação +Próxima.

Para realizar este Programa, o Turismo de Portugal identifica como parceiros estratégicos os Municípios, enquanto agentes +próximos da realidade local e mobilizadores da mudança estratégica que se pretende alcançar no território em que se inserem.

Objetivos

• Dotar os participantes de capacidade analítica sobre harmonizações entre vinho e comida
• Analisar e identificar as principais características dos vinhos algarvios
• Capacitar os participantes para a elaboração de harmonizações entre comida e vinhos algarvios

Destinatários

Profissionais do setor. Público em geral.

Conteúdos

• Identificação dos sabores característicos da gastronomia algarvia
• Identificação das especificidades dos vinhos algarvios e dos seus diferentes estilos
• Valorização do produto “Vinho do Algarve” à mesa
• Harmonia entre vinho e gastronomia local: princípios gerais, combinações adequadas e combinações desaconselhadas

Obtenção de certificado sujeita a uma presença mínima em 90% da ação, com participação ativa na mesma e realização das atividades propostas.