Marmitas Saudáveis

Enquadramento

Tendo como objetivo a elevação da qualificação dos trabalhadores do setor foi criado um novo Programa de Formação que pretende dar resposta a este tão importante desafio: Formação +Próxima.

Para realizar este Programa, o Turismo de Portugal identifica como parceiros estratégicos os Municípios, enquanto agentes +próximos da realidade local e mobilizadores da mudança estratégica que se pretende alcançar no território em que se inserem.

Objetivos

• Desenvolver competências para planear refeições equilibradas
• Explorar técnicas de preparação e confeção que permitam otimizar tempo e reduzir desperdício alimentar
• Conhecer métodos de conservação, acondicionamento e transporte de marmitas, garantindo a segurança alimentar
• Promover hábitos alimentares saudáveis através da elaboração de refeições variadas, nutritivas e económicas
• Desenvolver processos para a criação de planos semanais de marmitas

Destinatários

Profissionais de Cozinha/Pastelaria; Outros interessados.

Conteúdos

• Planeamento de Marmitas
• Princípios de Alimentação Equilibrada
• Técnicas de Preparação e Confeção
• Conservação e Segurança Alimentar
• Elaboração de Marmitas Práticas

Outros

Obtenção de certificado sujeita a uma presença mínima em 90% da ação, com participação ativa na mesma e realização das atividades propostas.