À descoberta do Vinho

Enquadramento

“À Descoberta do Vinho”, foi pensado em todos aqueles que gostam de vinho e pretendem de uma forma simples e harmoniosa envolverem-se em experiências vínicas orientadas através de provas organoléticas com vinhos das principais regiões portuguesas.

Objetivos

O objetivo é abordar questões práticas de forma criteriosa onde os formandos conheçam e identifiquem as diferentes regiões e associem algumas das principais castas a esses territórios.

Destinatários

Este nível de formação permite alcançar um conhecimento geral, teórico e prático, sobre os cuidados a ter com diferentes tipos de vinho e é destinado e todos aqueles que pretendem alargar os seus conhecimentos nesta área.

Conteúdos

• O vinho, tipo e estilos; A técnica da prova
• Viticultura – a videira, clima, solos e castas
• Vinificação – a uva, a fermentação, vinificação de brancos, rosés e tintos
• Regiões vitivinícolas e Denominações de Origem Controlada
• O Vinho do Porto

Outros

A certificação está condicionada à frequência mínima de 90% da carga horária bem como à participação ativa nas sessões de formação.