Cozinha sem desperdício

Enquadramento

Tendo como objetivo a elevação da qualificação dos trabalhadores do setor foi criado um novo Programa de Formação que pretende dar resposta a este tão importante desafio: Formação +Próxima.

Para realizar este Programa, o Turismo de Portugal identifica como parceiros estratégicos os Municípios, enquanto agentes +próximos da realidade local e mobilizadores da mudança estratégica que se pretende alcançar no território em que se inserem.

Objetivos

• Identificar as causas do desperdício alimentar;
• Aprender a confecionar pratos aproveitando o máximo de cada ingrediente.

Destinatários

Profissionais do setor.

Conteúdos

• O desperdício na confeção de pratos;
• Técnicas para aproveitar o máximo de cada ingrediente;
• Receitas aproveitando sobras.

Outros

Obtenção de certificado sujeita a uma presença mínima em 90% da ação.

Local

A ação decorrerá sala de sessões dos antigos Paços do Concelho, em Torres Novas.