Bebidas de Cafetaria

Enquadramento

Tendo como objetivo a elevação da qualificação dos trabalhadores do setor foi criado um novo Programa de Formação que pretende dar resposta a este tão importante desafio: Formação +Próxima.

Para realizar este Programa, o Turismo de Portugal identifica como parceiros estratégicos os Municípios, enquanto agentes +próximos da realidade local e mobilizadores da mudança estratégica que se pretende alcançar no território em que se inserem.

Objetivos

• Conhecer o origem, tipologias e principais lotes do café
• Preparar o serviço de bebidas de cafetaria
• Explorar as potencialidades do café e bebidas composta de café
• Storytelling como forma de potenciar as vendas.

Destinatários

Profissionais de Restauração e Bebidas. Outros Interessados.

Conteúdos

• Introdução ao Café (lotes; tipologias e origens);
• Preparações e Serviço de café;
• Análise Sensorial;
• Preparação e Serviço de Bebidas Compostas à Base de Café.

Outros

Obtenção de certificado sujeita a uma presença mínima em 90% da ação, com participação ativa na mesma e realização das atividades propostas.