Saladas de Verão

Enquadramento

Tendo como objetivo a elevação da qualificação dos trabalhadores do setor foi criado um novo Programa de Formação que pretende dar resposta a este tão importante desafio: Formação +Próxima.

Para realizar este Programa, o Turismo de Portugal identifica como parceiros estratégicos os Municípios, enquanto agentes +próximos da realidade local e mobilizadores da mudança estratégica que se pretende alcançar no território em que se inserem.

Objetivos

• Conhecer e harmonizar produtos da época na criação de saladas
• Preparar e confecionar saladas simples e compostas
• Preparar e confecionar molhos

Destinatários

Profissionais de Cozinha/Pastelaria; Outros interessados.

Conteúdos

• Harmonização de produtos: princípios básicos
• Saladas simples e compostas
• Molhos: composições e aplicações

Outros

Obtenção de certificado sujeita a uma presença mínima em 90% da ação, com participação ativa na mesma e realização das atividades propostas.

Formação Presencial

Local de Realização: Mira (a definir)

Nota: por questões de higiene e segurança, os participantes deverão levar avental.