Curso de Pastelaria

Enquadramento

Muitas vezes a parte mais memorável de uma refeição é a sobremesa. O desenvolvimento de competências na área da pastelaria poderá ser uma mais valia, quer seja profissional do setor da restauração, quer seja apenas um curioso da área.

Objetivos

Fornecer as bases de pastelaria e ensinar algumas das técnicas mais adequadas para preparar diferentes produtos de pastelaria.

Destinatários

Público em geral.

Conteúdos

• Técnicas base de pastelaria:
• Preparação e confeção de massas, cremes e molhos de pastelaria;
• Preparação e confeção de produtos de pastelaria tradicional e convetual portuguesa;
• Normas de higiene e segurança alimentar.

Destaques

Condições especiais (não acumuláveis):
- 30% de redução para empresas na propina do 2º Colaborador;
- 50% de redução para empresas nas propinas a partir do 3º Colaborador;
- 20% de redução no pagamento para ex-alunos da rede de Escolas do Turismo de Portugal;

Possibilidade de pagamento faseado

Outros

Obtenção de certificado sujeita a uma presença mínima de 90% na ação.