Tronco de Natal

Enquadramento

O Natal é uma época mágica e especial associada a receitas deliciosas, sendo o tronco de Natal uma das sobremesas mais emblemáticas desta época festiva.

Objetivos

• Conhecer as técnicas de pastelaria associadas ao tronco de Natal;
• Confecionar e decorar o tronco de Natal;
• Explorar variações criativas do tronco de Natal;
• Desenvolver os procedimentos adequados para as boas práticas de higiene na produção/confeção dos alimentos;
• Participar no planeamento da produção e na preparação da atividade do dia.

Destinatários

Todos os interessados.

Conteúdos

• Preparação, confeção, decoração e empratamento de troncos de Natal.

Outros

Obtenção de certificado sujeita a uma presença mínima de 90% na ação.

Local

A ação decorrerá nas instalações da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste em Óbidos.