Produtos Locais

Enquadramento

Tendo como objetivo a elevação da qualificação dos trabalhadores do setor foi criado um novo Programa de Formação que pretende dar resposta a este tão importante desafio: Formação +Próxima.

Para realizar este Programa, o Turismo de Portugal identifica como parceiros estratégicos os Municípios, enquanto agentes +próximos da realidade local e mobilizadores da mudança estratégica que se pretende alcançar no território em que se inserem.

Objetivos

• Reconhecer a importância dos produtos locais e tradicionais associados à Páscoa;
• Identificar os principais produtos locais utilizados na gastronomia pascal;
• Valorizar os produtos locais na confeção e apresentação da mesa da Páscoa;
• Promover os produtos locais como elemento de identidade cultural e turística.

Destinatários

Profissionais do setor.

Conteúdos

• Tradições e simbolismo da Páscoa na gastronomia local;
• Produtos locais e sazonais associados à Páscoa;
• Receitas e preparações tradicionais da Páscoa;
• Técnicas de confeção e apresentação da mesa pascal;
• Sustentabilidade, economia local e consumo de proximidade;
• Valorização e promoção dos produtos locais no contexto turístico e gastronómico.

Outros

Obtenção de certificado sujeita a uma presença mínima em 90% da ação, com participação ativa na mesma e realização das atividades propostas.

Local

A ação decorrerá em Torres Novas.