Castas e Culturas

Enquadramento

Para um conhecimento mais aprofundado do vinho e sua evolução, é extremamente importante ter noção da forma como se comportaram as castas ao longo dos anos, nas diferentes regiões do mundo.

Objetivos

• Conhecer as grandes castas europeias à volta do mundo e suas principais características.

Destinatários

Profissionais da hotelaria e restauração

Conteúdos

• História vínica do velho mundo e novo mundo;
• Regiões europeias;
• Regiões do novo mundo;
• Castas mundiais;
• Rótulos.

Outros

Obtenção de certificado sujeita a uma presença mínima em 90% da ação.