O futuro dos cocktails

Enquadramento

Tendo como objetivo a elevação da qualificação dos trabalhadores do setor foi criado um novo Programa de Formação que pretende dar resposta a este tão importante desafio: Formação +Próxima.

Para realizar este Programa, o Turismo de Portugal identifica como parceiros estratégicos os Municípios, enquanto agentes +próximos da realidade local e mobilizadores da mudança estratégica que se pretende alcançar no território em que se inserem.

Objetivos

• Capacitar os participantes para compreender, criar e valorizar cocktails sem álcool (mocktails), explorando tendências atuais, técnicas e experiências sensoriais com produtos premium.

Destinatários

Profissionais do setor.

Conteúdos

• Conceito de bebidas espirituosas sem álcool;
• Mudança de paradigma no consumo e crescimento global dos mocktails;
• Perfil do novo consumidor e impacto na restauração e hotelaria;
• Experiência Sensorial Sem Álcool:
  - Aromas, sabores e texturas
  - Replicar a experiência de cocktails como whisky sour e margarita;
• Ingredientes chave:
• Técnicas base de bar;
• Apresentação e garnish.

Outros

Obtenção de certificado sujeita a uma presença mínima em 90% da ação, com participação ativa na mesma e realização das atividades propostas.

Local

A ação decorrerá nas Caldas da Rainha.