Alemão intermédio
cozinha
Enquadramento
A crescente internacionalização da gastronomia portuguesa exige profissionais de cozinha capazes de comunicar eficazmente em diferentes línguas, incluindo o alemão. Profissionais capazes de compreender e aplicar terminologia técnica ganham vantagem competitiva e operam com mais autonomia, contribuindo para uma operação mais eficiente e integrada em ambientes profissionais multiculturais.
Objetivos
- Dotar os profissionais de vocabulário específico da cozinha e gastronomia;
- Interagir e comunicar no contexto de trabalho numa cozinha;
- Utilizar e compreender receitas de forma a praticar diferentes técnicas de cozinha.
Destinatários
Profissionais da área da cozinha.
Conteúdos
- Vocabulário técnico do serviço e brigadas de cozinha;
- Tipos de iguarias e ingredientes;
- Planeamento e organização do trabalho de cozinha;
- Técnicas de preparação e confeção;
- Equipamentos e utensílios.
Outros
Obtenção de certificado sujeita a uma presença mínima em 90% da ação, com participação ativa na mesma e realização das atividades propostas.
Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre
Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre
15h
À distância
Gratuita
Ter 09 a Qui 25 de Jun de 2026
9, 11, 16, 18, 23, 24 e 25 de junho das 18h30 às 20h30
Curso / Seminário / Workshop
| Módulo | Duração | Forma de Organização | |
|---|---|---|---|
| Alemão intermédio: cozinha | 15h | À distância |
|
Módulo Alemão intermédio: cozinha
Duração 15h
Forma de Organização À distância
Formador
Nuno Margarido
Licenciado em Línguas e Literaturas Modernas (variante de Inglês e Alemão) pela Universidade de Coimbra | Formador do Turismo de Portugal em Inglês e Alemão na Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre | Tradutor Intérprete do Ministério da Justiça - Tribunal de Portalegre