Donuts: criar, rechear e decorar

Enquadramento

Tendo como objetivo a elevação da qualificação dos trabalhadores do setor foi criado um novo Programa de Formação que pretende dar resposta a este tão importante desafio: Formação +Próxima.

Para realizar este Programa, o Turismo de Portugal identifica como parceiros estratégicos os Municípios, enquanto agentes +próximos da realidade local e mobilizadores da mudança estratégica que se pretende alcançar no território em que se inserem.

Objetivos

• Identificar técnicas básicas de preparação de massas para donuts.
• Aplicar métodos de recheio e cobertura em diferentes estilos de donuts.
• Desenvolver criatividade na decoração e apresentação final do produto.

Destinatários

Profissionais do setor. Público em geral.

Conteúdos

• Preparação e fermentação da massa de donuts.
• Técnicas de fritura, recheios e glacés.
• Decoração criativa: toppings, cores e texturas.

Outros

Obtenção de certificado sujeita a uma presença mínima em 90% da ação, com participação ativa na mesma e realização das atividades propostas.

Formação Presencial

Local de Realização: Alma Shopping - Piso 1 - Coimbra