Alma Portuguesa Contemporânea

Enquadramento

Tendo como objetivo a elevação da qualificação dos trabalhadores do setor foi criado um novo Programa de Formação que pretende dar resposta a este tão importante desafio: Formação +Próxima.

Para realizar este Programa, o Turismo de Portugal identifica como parceiros estratégicos os Municípios, enquanto agentes +próximos da realidade local e mobilizadores da mudança estratégica que se pretende alcançar no território em que se inserem.

Objetivos

• Interpretar a gastronomia portuguesa numa perspetiva contemporânea.
• Aplicar técnicas modernas a receitas tradicionais.
• Valorizar produtos locais e identidade gastronómica nacional.

Destinatários

Profissionais do setor. Público em geral.

Conteúdos

• Tendências da cozinha portuguesa contemporânea.
• Técnicas modernas aplicadas à tradição.
• Empratamento e valorização do produto português.

Outros

Obtenção de certificado sujeita a uma presença mínima em 90% da ação, com participação ativa na mesma e realização das atividades propostas.

Formação Presencial

Local de Realização: Alma Shopping, Piso 1 - Coimbra