Prevenção e Controlo de Legionella

Enquadramento

Todos os estabelecimentos na área alimentar devem ter implementados os planos de prevenção e controlo do desenvolvimento da Legionella. A exigência não é só na existência formal do documento, mas acima de tudo na implementação. Sendo um requisito legal com alguma complexidade, pretende esta ação esclarecer a forma, o conteúdo e exemplificar formas de implementação.

Objetivos

• Esclarecer sobre os requisitos a cumprir o Dl 52/2008 e respetiva organização documental
• Identificar os aspetos a considerar na análise de risco e formas de prevenir (planos preventivos)
• Saber avaliar o risco e definir a monitorização a implementae e ações corretivas

Destinatários

Profissionais do setor do turismo

Conteúdos

• Aplicação do Dl 52/2008
• Planos de prevenção
• Matriz de risco
• Grelhas de controlo

Outros

Obtenção de certificado sujeita a uma presença mínima em 90% da ação.